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大蒜能抗癌么？大蒜能有效调节免疫，阻断人体受细菌、真菌和病毒等感染的通道。
大蒜不仅能直接杀菌，也能抗击病毒，对霉菌感染、真菌感染都很有效。故大蒜又被称为“地里长出来的抗生素”。
大蒜为什么能成为天然抗癌药物之首？
德国抗癌协会投资2250万美元，发展了一个“专门食物计划”，在该计划中排在首位的就是大蒜。而在美国政府支持的“天然药物开发计划”中，大蒜也位列天然抗癌药物的第一位。
大量研究证明：
大蒜所含的大蒜素能阻断或减少致癌物——亚硝胺化合物的合成，阻断其他有毒化学品、重金属和毒素等致癌物的危害。
大蒜中的含硫氨基酸能激活肿瘤的克星—巨噬细胞，包围癌细胞，使其解体死亡或变性，或者刺激人体产生抗癌干扰素，全面提高人体对癌细胞的抗御能力。
大蒜素还可以抑制癌细胞的生长，能显著杀灭肝癌细胞、鼻咽癌细胞、胃癌细胞和白血病细胞等。
大量使用抗生素会使人体产生耐药性及菌群失调，所以，国家对抗生素的使用有严格的规定。而服用大蒜制品就不存在这个问题。它能达到抗生素的效果，却不会出现抗生素的副作用，也不会产生耐药性。
人体免疫系统的活跃是由相当数量的免疫细胞在保持。人到中老年时，免疫细胞会逐渐减少，活力减弱，免疫力就会相应低下，十分容易遭遇外界病菌侵扰而产生疾病。大蒜物质尤其是全蒜（含有大蒜的全部有效成分），它所含的活性成分能够刺激免疫细胞，使其更加活跃，还能刺激和调节免疫细胞数量的增长。长期服用大蒜制品，就能够促使体内保持一支强大的“免疫细胞队伍”。
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