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龙眼鸡，并不是一种家禽，而说的是一种昆虫，相信很多人在夏天的时候都会在龙眼树、荔枝树、芒果树等地方看到，龙眼鸡有漂亮的外表，长而直的鼻子，体色也十分鲜艳，记得小的时候还经常去抓龙眼鸡来玩，龙眼鸡的繁殖进化过程仅需三个月左右，在民间龙眼鸡被当作一种美味的食物，而且营养价值极高。
龙眼鸡，昆虫名，为同翅目，蜡蝉科， 在广东、广西、福建、云南、贵州都广有分布。国外东南亚多国亦有分布。除龙眼、荔枝外，尚危害芒果、橄榄、柚子等，是热带、亚热带果园中常见的害虫，无论成虫、若虫均吸食寄主枝干汁液，使枝条干枯、树势衰弱，其排泄物还可诱发煤烟病。
龙眼鸡成虫体长37-42毫米，翅展68-79毫米，体色艳丽。头额延伸如长鼻，额突背面红褐色，腹面黄色，散布许多白点。复眼大，暗褐色；单眼1对红色，位于复眼正下方。触角短，柄节圆柱形，梗节膨大如球，鞭节刚毛状，暗褐色，胸部红褐色，有零星小白点；前胸背板具中脊，中域有2个明显的凹斑。两侧前沿略呈黑色；中胸背板色较深，有3条纵脊。前翅绿色，外半部约有14个圆形黄斑，翅基部有1条黄赭色横带，近1/3至中部处有两条交叉的黄赭色横带，有时中断；这些圆斑和横带的边缘常围有白色蜡粉。后超橙黄色，顶角黑褐色。足黄褐色，但前、中足的胫、跗节黑褐色。腹部背面桔黄色，腹面黑褐色，被有蜡质白粉，各节后缘为黄色狭带，腹末肛管黑褐色。
雌性龙眼鸡产卵是很一个很有步骤有计划的过程，先是自上而下产出一列卵粒，卵之间排列致密整齐。龙眼鸡的卵与树干颜色很接近，光亮质感很像塑料纸，卵粒长圆形，上有椭圆形凹起，一枚卵大约两到三毫米。自上而下产出笔直的一列后，龙眼鸡随即由下往上走产第二列，与第一列紧紧的挨在一起，接着又是第三列，如此走了几个"之"字的来回，树皮上就赫然出现了几排规则条状组合的长方形卵块，足有几十到上百枚卵。
产完了并不算结束，雌性龙眼鸡还会对卵做进一步加工，它从腹部末端分泌一些白色蜡质，上下涂抹卵块，将卵块均匀的打上一层白蜡。这个过程也是有步骤的，先薄薄的涂一层，然后再慢慢加工涂厚涂匀，在卵块周边的树皮上也会蹭点白蜡。看上去，卵块在树上像被石灰刷过的树皮。有了这层保护和遮蔽的白蜡，卵块的安全系数高多啦。
一个月后，小龙眼鸡纷纷掀开卵壳上椭圆形的盖子孵化而出，刚出来时身体颜色是浅浅的黄。出来之后，若虫体色变为全黑色，只有四到五毫米，与弱小的身体相比，头上的角显得很粗壮，在卵块附近停留一段时间后慢慢活动开来。这个阶段它们经常三三两两的聚集在一起躲避敌害，取食叶尖最鲜嫩部分的汁液。
若虫一共会经历四次蜕皮，每蜕皮一次就会长大一点，体色开始从黑色慢慢变成黄褐色，到最后羽化成虫大约要三个月左右，最后一次也是最重要的一次变化，新生的红色头部就从旧的外皮里钻出了，它的身体蠕动着，一点点的将新生的多彩的身体和翅从旧的外皮里抽出。刚出来的翅是皱缩在一起的，身体颜色呈现粉嫩的红色。随着时间的推移，充血的压力将皱缩而柔嫩的翅膀展开，充满血后，翅也慢慢变硬，真正完成了羽化的过程，从灰溜溜变得鲜艳艳，从能跳变成会飞，开始了新的生活。
龙眼鸡以前并不是叫龙眼鸡的，它一点都不像鸡，虽然个头小小个，但是营养成分非常高，属于一种高蛋白的食物，跟蜂蛹、竹虫、禾虾等都是属于高蛋白食物类，在民间有两种吃龙眼鸡的方法，一种是油炸，另一种是椒盐，在制作过后的龙眼鸡味道要比蜂拥还要鲜美，正是因为龙眼鸡如此高蛋白，营养成分比鸡还要好，所以人们干脆就把它叫龙眼鸡了。
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