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泡泡莓，也被称为东方草莓，是一种吃起来口感非常特殊的草莓，外形和草莓十分相似，吃起来有点像是泡泡糖一样的感觉，而泡泡莓曾经在19世纪的英国也刮起过一阵热潮，据说现在已经卖到210元人民币一斤了，泡泡莓不仅仅是食用那么简单，而且还可以入药治疗咳嗽、湿疹等病状，既可以吃又实用的植物。
泡泡莓，也被称为东方草莓，多年生草本，高5-30厘米。随着生态环境变化，形态特征上相应也有一定的变异，从我国东部向西随着海拔高度上升，植株一般变矮小，花朵减少至1-2朵，茎、叶柄上毛也变稀疏至脱落。果实鲜红色，质软而多汁，香味浓厚，略酸微甜，可生食或供制果酒、果酱。可用于血热性化脓症，肺胃瘀血，止渴生津，祛痰。
泡泡莓，高5-30厘米，茎被开展柔毛，上部较密，下部有时脱落，三出复叶，小叶几无柄，倒卵形或菱状卵形，长1-5厘米，宽0.8-3.5厘米，顶端圆钝或急尖，顶生小叶基部楔形，侧生小叶基部偏斜，边缘有缺刻状锯齿，上面绿色，散生疏柔毛，下面淡绿色，有疏柔毛，沿叶脉较密；叶柄被开展柔毛有时上部较密。花序聚伞状，有花（1）2-5（6）朵，基部苞片淡绿色或具一有柄之小叶，花梗长0.5-1.5厘米，被开展柔毛。花两性，稀单性，直径1-1.5厘米；萼片卵圆披针形，顶端尾尖，副萼片线状披针形，偶有2裂；花瓣白色，几圆形，基部具短爪；雄蕊18-22，近等长；雌蕊多数。
泡泡莓的果实可以入中药，全草入蒙药。中药夏、秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干备用，蒙药夏、秋季采收全草，晒干备用；中药味酸、微甘，性平，祛痰止咳，除湿止痒，蒙药味甘、酸，性平，止血，祛痰，燥脓“希日乌素”，清“巴达干”、“协日”；中药主要治疗咳嗽痰多，湿疹，肾结石，蒙药治子宫出血，咳痰不爽，肺脓肿，“巴达干”、“协日”病。
根据英国媒体的报道，曾经在19世纪盛行一时的泡泡莓即将重新回归市场，在英国大型连锁超市"维特罗斯"已经上架5周，据悉，这种"泡泡莓"的学名为"东方草莓"，在外型上跟一般的草莓十分相像，但是嚼起来却像泡泡糖一样，给英国人带来了强烈的味觉体验。草莓商NikkiBaggott表示，“这是我们在维特罗斯卖过的味道最棒的草莓。泡泡莓散发着超越想象的芳香，只需轻咬一口就能带你回到童年。它们的香味让人感到十分熟悉。你会觉得这种香味更可能出现在糖果店而不是果蔬市场。我们衷心希望顾客朋友们能喜欢这种特殊口味的草莓。”除了可以直接食用，"泡泡莓"还很适合用来制作各种甜点，与冰淇淋、棉花糖和白巧克力搭配时尤为吸引人。但是它的价格可不便宜，一斤"泡泡莓"售价高达210元人民币。
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